Name: Gluten-Free Diet (en Inglés)
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Author: Elli, Luca

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Formato

Libro Físico

Editorial

Mdpi AG

Autor

Elli, Luca

Idioma

Inglés

N° páginas

318

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

24.4x17x2.2 cm

Peso

0.68 kg.

ISBN13

9783038977360

Categorías

Dietética y nutrición
Hacer frente a las alergias, incluidas las alimentarias
Cocina para dietas y estados de salud específicos

Gluten-Free Diet (en Inglés)

Elli, Luca (Autor) · Mdpi AG · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Gluten-Free Diet (en Inglés)"

In the last few years, an increasing number of individuals have adopted a gluten free diet (GFD). A significant proportion of that includes patients affected by celiac disease (CD), who have to follow a strict GFD for medical purposes. However, a high number of individuals are currently following a GFD without medical counseling and without a specific diagnosis needing a gluten withdrawal from the diet. This is due to the frequently incorrect information diffused on the Internet and mass media on the topic of GFD. For these reasons, research on the GFD and its clinical use and biological effects is urgently needed.