Name: Grundbegriffe der Ernährungslehre (en Alemán)
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Author: Karl-Heinz Bäßler; Werner Lothar Fekl; Konrad Lang
ISBN: 9783540175667

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portada Grundbegriffe der Ernährungslehre (en Alemán)

Grundbegriffe der Ernährungslehre (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer

Autor

Karl-Heinz Bäßler; Werner Lothar Fekl; Konrad Lang

Idioma

Alemán

N° páginas

227

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783540175667

N° edición

Grundbegriffe der Ernährungslehre (en Alemán)

Karl-Heinz Bäßler; Werner Lothar Fekl; Konrad Lang (Autor) · Springer · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Grundbegriffe der Ernährungslehre (en Alemán)"

Die vierte, völlig überarbeitete Auflage dieses Taschenbuches berücksichtigt zahlreiche neue Erkenntnisse, die durch die rasche Entwicklung der Ernährungswissenschaft aktuell geworden sind. Die Kapitel über den Energiebedarf, die Energieverwertung und den thermogenen Effekt der Nahrungsaufnahme wurden fast völlig, das Kapitel über Lipide völlig neu geschrieben. Das Taschenbuch ist nach wie vor ein solides biochemisches und physiologisches Fundament für das Grundverständnis der Ernährungslehre.