Name: Haccp: A Practical Approach (en Inglés)
Price: 87.19 USD
Availability: InStock
Author: Sara Mortimore
ISBN: 9780412570209

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portada Haccp: A Practical Approach (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer

Autor

Sara Mortimore

Idioma

Inglés

N° páginas

320

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9780412570209

N° edición

Haccp: A Practical Approach (en Inglés)

Sara Mortimore (Autor) · Springer · Tapa Dura

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Reseña del libro "Haccp: A Practical Approach (en Inglés)"

1 Introduction to HACCP.- 2 Why use HACCP?.- 3 Preparing for HACCP.- 4 An Introduction to Hazards - their Significance and Control.- 5 Designing Safety into Products and Processes.- 6 How to do a HACCP Study.- 7 Putting the HACCP Plan into Practice.- 8 HACCP as a way of life - maintaining your HACCP System.- 9 Broader Applications of HACCP - using HACCP Techniques in other Areas.- HACCP and Quality Management Systems - their Combined Strength.- Appendix A HACCP Case Studies.- Appendix B Examples of Practical Hazard Control.- Appendix C Pathogen Profiles.- Appendix D Glossary.- Appendix E Abbreviations and Definitions.- References and Further Reading.