Name: Herbal and Acidulant Tree Spices: Their Global Commercial Potential (en Inglés)
Price: 142.05 USD
Availability: InStock
Author: Nair, Kodoth Prabhakaran
ISBN: 9783031043598

portada Herbal and Acidulant Tree Spices: Their Global Commercial Potential (en Inglés)

Herbal and Acidulant Tree Spices: Their Global Commercial Potential (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Kodoth Prabhakaran Nair

Editorial

Springer

Idioma

Inglés

N° páginas

141

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

23.4 x 15.6 x 1.1 cm

Peso

0.40 kg.

ISBN13

9783031043598

Categorías

Economía
Ecología, la biosfera
Botánica y ciencias de las plantas

Herbal and Acidulant Tree Spices: Their Global Commercial Potential (en Inglés)

Kodoth Prabhakaran Nair (Autor) · Springer · Tapa Dura

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Reseña del libro "Herbal and Acidulant Tree Spices: Their Global Commercial Potential (en Inglés)"

This book discusses leafy spices or herbs known as "aromatic herbs", which, apart from being used in culinary art for flavoring of foods and beverages, are also known to possess antiseptic, anti-oxidant and other medicinal properties, in addition to many nutraceutical and cosmetic properties. Of the numerous herbs twelve of the commercially important herbs are imported into 4 major European markets, namely, France, Germany, United Kingdom and The Netherlands to the tune of 12000 to 13000 tonnes per annum. This book discusses these leafy herbs and their tremendous commercial potential in international trade. The book offers a comprehensive insight into commercial herbs, with an objective of enhancing their yield, and provides a platform for further research into the global trade potential.