Name: Herbs and Spices: New Processing Technologies (en Inglés)
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Author: Ahmad, Rabia Shabir
ISBN: 9781839696084

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portada Herbs and Spices: New Processing Technologies (en Inglés)

Herbs and Spices: New Processing Technologies (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Intechopen

Autor

Ahmad, Rabia Shabir

Idioma

Inglés

N° páginas

278

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4x17x1.8 cm

Peso

0.64 kg.

ISBN13

9781839696084

Categorías

Medicina complementaria

Herbs and Spices: New Processing Technologies (en Inglés)

Ahmad, Rabia Shabir (Autor) · Intechopen · Tapa Dura

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Reseña del libro "Herbs and Spices: New Processing Technologies (en Inglés)"

Herbs and Spices - New Processing Technologies is a collection of research and review chapters offering a comprehensive overview of recent developments in the field of herbs and spices, with a focus on plants containing bioactive components and the utilization of novel processing technologies in the development of functional products. The book consists of four sections containing fourteen chapters written by various researchers and edited by an expert active in the research of plants and bioactive compounds.