Name: Historia de la Comida en España
Price: 114.37 USD
Availability: InStock
Author: Sevilla María José
ISBN: 9788411323413

Formato

Libro Físico

Editorial

RBA

Autor

Sevilla María José

Idioma

Español

N° páginas

416

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788411323413

Editado en

España

Historia de la Comida en España

Sevilla María José (Autor) · RBA · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Historia de la Comida en España"

Una fascinante historia de la alimentacion enaEspaña desde la Antiguedad hasta nuestros dias.La cocina en España es un crisol de culturas, sabores e ingredientes. El clima, la geologia y la topografia la han enriquecido y han propiciado una gran variedad de tradiciones gastronomicas y cocinas regionales. A su vez, la compleja historia del pais, con pobladores e invasores diversos, y la llegada de nuevos alimentos e ideas procedentes de otras latitudes son tambien determinantes para entender las peculiaridades y la evolucion de la comida. La presente obra, amena y rigurosa, nos muestra como ha sido la alimentacion en España desde la Antiguedad hasta nuestros dias. Maria Jose Sevilla entreteje habilmente la historia culinaria, las circunstancias que afectan a su desarrollo y caracteristicas, asi como la cambiante relacion con la comida y la cocina.