portada L'utilisation de la viande de brousse (en Francés)

L'utilisation de la viande de brousse (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Grâce-Ghislia-Christ Ayetebe Ondo Ondo

Editorial

Editions Universitaires Europeennes

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.5 cm

Peso

0.12 kg.

ISBN13

9786203424041

Categorías

Sociedad y cultura: general

L'utilisation de la viande de brousse (en Francés)

Grâce-Ghislia-Christ Ayetebe Ondo Ondo (Autor) · Editions Universitaires Europeennes · Tapa Blanda

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Reseña del libro "L'utilisation de la viande de brousse (en Francés)"

En Afrique centrale, notamment au Gabon, la faune sauvage est une source de protéines et de revenus aussi bien pour les populations rurales, c'est-à-dire qui vivent en ville, que pour les populations vivant dans les collectivités locales autrement dit rurales. Elle constitue 30 à 80% des apports en protéines, on l'estime donc à 1 million de tonnes dans la région du Bassin du Congo, en 1995 et à 5 millions de tonnes (Fa et al) en 2005. La consommation de viande de brousse est un grand apport en calories, de nutriments et de protéines essentielles.