Name: La Carne que Comemos
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Price: 26.02 USD
Availability: InStock
Author: Philip Lymbery
ISBN: 9788491045526

Formato

Libro Físico

Autor

Philip Lymbery

Editorial

Alianza Editorial

Colección

Libros Singulares (LS)

Año

2017

Idioma

Español

N° páginas

192

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23x19 cm

ISBN13

9788491045526

Editado en

España

N° edición

Categorías

Zoología y ciencias animales
Ecología aplicada
Industria pecuaria

La Carne que Comemos

Philip Lymbery (Autor) · Alianza Editorial · Tapa Blanda

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Reseña del libro "La Carne que Comemos"

En todo el mundo se crían unos 70.000 millones de animales de granja cada año, dos tercios de los cuales en granjas industriales. Viven permanentemente encerrados y son tratados con máquinas de producción sin acceso a pastos o forraje. La comida que se les suministra con frecuencia atraviesa varios continentes. En conjunto, consumen un tercio de los cereales producidos en el mundo, el noventa por ciento de la harina de soja y hasta el treinta por ciento de las capturas totales de pescado. Es un negocio que depende del uso de enormes cantidades de antibióticos -la mitad de los que se utilizan en el mundo-, lo que constituye el caldo de cultivo para la aparición de nuevos " supermicrobios " resistentes a los antibióticos. Consume también recursos naturales tan valiosos como agua, tierra y petróleo. " La carne que comemos " muestra gráficamente qué significa la ganadería industrial y cuál es el verdadero coste de la carne barata, y hace un llamamiento a un consumo más racional, saludable y compasivo.