Name: La Cocina del Quijote
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Author: Lorenzo Díaz

Formato

Libro Físico

Autor

Lorenzo Díaz

Editorial

Alianza Editorial

Categoría

Referencias

Tema

gastronomia

Colección

Libros Singulares (LS)

Año

2004

Idioma

Español

N° páginas

248

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23x15.7 cm

ISBN

8420620424

ISBN13

9788420620428

Editado en

España

N° edición

La Cocina del Quijote

Lorenzo Díaz (Autor) · Alianza Editorial · Tapa Blanda

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Reseña del libro "La Cocina del Quijote"

LA COCINA DEL QUIJOTE se ha convertido en el clásico por excelencia de una gastronomía tan recia como venerable, rica en platos serios, directos y violentos, pero siempre impresionantes. En esta edición conmemorativa del cuarto centenario de la publicación de nuestra más importante obra literaria, LORENZO DÍAZ, con su precisión, amenidad y buen hacer de siempre (Marie-Claire), en una prosa atrevida, heterodoxa y muy divertida (Sobremesa), nos ofrece un inventario de patéticas hambrunas y desbordantes festines (Guía Madrid de El País), en un libro, en palabras de Manuel Vázquez Montalbán en El País, de hermosa prosa e impresionante investigación de campo. Una obra que, para Rafael Ansón en ABC, sobresale por sus constantes referencias literarias y las documentadas preparaciones de cada uno de los platos.