Name: La glace: Analyse des caractéristiques (en Francés)
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Price: 83.14 USD
Availability: InStock
Author: Begum, Aysha ; Palash, M. Salauddin
ISBN: 9786139548040

portada La glace: Analyse des caractéristiques (en Francés)

La glace: Analyse des caractéristiques (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Aysha Begum

Editorial

Editions Universitaires Europeennes

Idioma

Francés

N° páginas

108

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.7 cm

Peso

0.17 kg.

ISBN13

9786139548040

Categorías

Empresa y gestión

La glace: Analyse des caractéristiques (en Francés)

Aysha Begum (Autor) · Editions Universitaires Europeennes · Tapa Blanda

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Reseña del libro "La glace: Analyse des caractéristiques (en Francés)"

La glace est un secteur émergent dans le monde des affaires d'aujourd'hui. L'étude a été menée pour identifier et explorer les caractéristiques sensorielles des glaces qui déterminent le goût des consommateurs, pour identifier les facteurs qui influencent la décision d'achat et pour explorer la relation entre les caractéristiques des consommateurs et leurs préférences pour les glaces. Un échantillon de 100 personnes (30 évaluateurs + 70 consommateurs) a été sélectionné de manière pratique à Sadar upazila, dans le district de Mymensingh. Les données ont été collectées par le biais d'une enquête sur le terrain en utilisant deux questionnaires semi-structurés pré-conçus et pré-testés; un pour le panel sensoriel et l'autre pour les consommateurs de glaces. Les données ont été analysées à l'aide de statistiques descriptives, d'une ANOVA et d'un test t. La principale conclusion de l'étude est que le sens de l'évaluateur a fortement joué en faveur du Chocobar Igloo plutôt que du Chocobar Polaire.