Name: Leaves as Functional Foods (en Inglés)
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Author: Dwivedi, Mitesh Kumar; Narayanan, A. Sankara

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portada Leaves as Functional Foods (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Humana

Autor

Dwivedi, Mitesh Kumar; Narayanan, A. Sankara

Idioma

Inglés

N° páginas

194

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781071652251

Leaves as Functional Foods (en Inglés)

Dwivedi, Mitesh Kumar; Narayanan, A. Sankara (Autor) · Humana · Tapa Dura

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Reseña del libro "Leaves as Functional Foods (en Inglés)"

This volume explores the emerging field of leaves as function food and their role in human-related diseases. Chapters guide readers on the role of leaves as functional foods, life threatening human diseases, and various phyto constituents which play an important role in control and inhibition of diseases. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols and contain notes on how to avoid and solve typical problems. Authoritative and cutting-edge, Leaves as Functional Foods provides well-established protocols used by both academics and industrials.