portada Lime e aterosclerosi (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Maryam Boshtam

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.3 cm

Peso

0.09 kg.

ISBN13

9786207174287

Categorías

Biología, ciencias de la vida

Lime e aterosclerosi (en Italiano)

Maryam Boshtam (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Lime e aterosclerosi (en Italiano)"

Gli agrumi sono una famiglia di frutti le cui bucce e succhi contengono elevate quantità di vari nutrienti biofunzionali come flavonoidi, carotenoidi e acido ascorbico. Il lime, membro di questa famiglia, è noto da tempo come alimento tipico e salutare, ma la sua buccia ricca di antiossidanti viene sprecata e si consuma solo il succo di lime. In questo progetto, utilizzando un modello animale, si è scoperto che il succo e la buccia freschi del frutto del lime prevengono la progressione dell'aterosclerosi e, sorprendentemente, la buccia del lime ha un effetto diretto sull'aterosclerosi mentre il suo succo ha un effetto a forma di U rovesciata. Inoltre, in questo progetto è stato studiato il meccanismo dell'effetto osservato.