portada Limetten und Atherosklerose (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Maryam Boshtam

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.3 cm

Peso

0.09 kg.

ISBN13

9786207174263

Categorías

Biología, ciencias de la vida

Limetten und Atherosklerose (en Alemán)

Maryam Boshtam (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Limetten und Atherosklerose (en Alemán)"

Zitrusfrüchte sind eine Familie von Früchten, deren Schalen und Säfte gro e Mengen an verschiedenen biofunktionellen Nährstoffen wie Flavonoiden, Carotinoiden und Ascorbinsäure enthalten. Die Limettenfrucht als Mitglied dieser Familie ist seit langem als typisches gesundes Lebensmittel bekannt, aber ihre antioxidantienreiche Schale wird verschwendet und nur der Limettensaft wird konsumiert. In diesem Projekt wurde anhand eines Tiermodells festgestellt, dass frischer Saft und Schale von Limettenfrüchten das Fortschreiten der Atherosklerose verhindern, und überraschenderweise hat die Limettenschale eine direkte Wirkung auf die Atherosklerose, während ihr Saft eine umgekehrt U-förmige Wirkung hat. Au erdem wurde in diesem Projekt der Mechanismus der beobachteten Wirkung untersucht.