Name: Manipulador de alimentos
Price: 28.81 USD
Availability: InStock
Author: Carolina Aguilera Juarros
ISBN: 9788416266067

Formato

Libro Físico

Autor

Carolina Aguilera Juarros

Editorial

Ediciones Rodio

N° páginas

214

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.50 x 16.00

ISBN13

9788416266067

Editado en

España

Categorías

Industrias manufactureras
Material educativo

Manipulador de alimentos

Carolina Aguilera Juarros (Autor) · Ediciones Rodio · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Manipulador de alimentos"

Manipulador de alimentos es toda aquella persona que. por su actividad laboral. tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación. fabricación. transformación. elaboración. envasado. almacenamiento. transporte. distribución. venta. suministro y servicio. Como agente activo en la cadena alimentaria. desempeña un papel determinante en la seguridad y salubridad de los alimentos. Según la normativa vigente. las empresas. a través de sus Planes Formativos. deben asegurarse que los manipuladores de alimentos reciban una formación continuada y periódica en materia de higiene alimentaria. Es por ello que Ediciones Rodio ofrece. con este libro. un instrumento didáctico básico. que permita la formación de los manipuladores de alimentos de toda la cadena alimentaria en materia de higiene alimentaria. Los objetivos de este manual son: - Cumplir la legislación vigente en materia de formación a los trabajadores. - Mejorar los hábitos de los manipuladores mediante prácticas correctas de higiene. - Mantener a los trabajadores actualizados en los contenidos de los últimos cambios normativos.