Name: Manual con CD Planificación de Menús y Dietas Especiales
Price: 32.96 USD
Availability: InStock
Author: ICB Editores
ISBN: 9788492980871

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portada Manual con CD Planificación de Menús y Dietas Especiales

Manual con CD Planificación de Menús y Dietas Especiales

Formato

Libro Físico

Editorial

ICB Editores

Autor

ICB Editores

Año

2013

Idioma

Español

N° páginas

326

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788492980871

Editado en

España

Categorías

Dietética y nutrición

Manual con CD Planificación de Menús y Dietas Especiales

Icb Editores (Autor) · ICB Editores · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Manual con CD Planificación de Menús y Dietas Especiales"

El objetivo de este libro es que el alumnado adquiera los conocimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial. Atender a todas las necesidades de los clientes con el objetivo de fidelizar, incorporando nuevos platos en la carta del establecimiento diversificando la oferta gastronómica y creando nuevas oportunidades de negocio. Adquirir conocimientos nutricionales y buenos hábitos de alimentación.