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Formato

Libro Físico

Autor

Figuier

Quentin

Editorial

Maxtor

Tema

Hostelería

Año

2011

Idioma

Español

N° páginas

120

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8497618882

ISBN13

9788497618885

Editado en

España

N° edición

Categorías

Oficios, técnicas y artes tradicionales

Manual del Cafetero

Figuier (Autor) · Quentin (Autor) · Maxtor · Tapa Blanda

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Llega entre el 23 Sep y el 07 Oct a Quito, Pichincha. Seleccionar ubicación

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Reseña del libro "Manual del Cafetero"

Este libro lo podemos enmarcar dentro del ambito de la hosteleria, en lo referido a bares, cafeterias o restaurantes donde se quiera servir una gran carta de bebidas frias (ponches, bavaras o zabayones) o calientes (cafes, tes y chocolates). La obra pretende ofrecer a los cafeteros nuevas facilidades para el mejor servicio del publico y a los particulares va en aumento de comodidades, ya que sin grandes aparatos ni engorrosa bateria de cocina podran disfrutar de infinidad de bebidas heladas y calientes, en un total de cien formulas. Se incluye tambien el apartado ""Fabricacion del hielo artesanal, donde se muestra como realizar de forma sencilla el gelido elemento. Edción Facsimilar