Name: Marketing de Restaurantes
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Price: 24.10 USD
Availability: InStock
Author: Miguel Angel Acerenza

Formato

Libro Físico

Editorial

Trillas

Autor

Miguel Angel Acerenza

Categoría

Mercadotecnia

Tema

comercio,marketing,banca

Año

2004

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

9682470757

ISBN13

9789682470752

Editado en

México

N° edición

2004

Marketing de Restaurantes

Miguel Angel Acerenza (Autor) · Trillas · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Marketing de Restaurantes"

PUNTOS CLAVE: En la actualidad la gran competencia existente entre los restaurantes obliga a los responsables de los establecimientos a realizar una adecuada planificación y, sobre todo, a una gestión de marketing que garantice el éxito comercial. Con un enfoque muy práctico, el autor presenta los métodos y procedimientos necesarios para elaborar e implementar los programas eficaces de marketing de restaurantes. La obra explica, paso a paso, cada una de las etapas que debe cumplir un plan de marketing y resultará muy útil a estudiantes de Hostelería, así como a propietarios, gerentes, administradores y encargados de restaurantes interesados en lograr el desarrollo rentable de los establecimientos de alimentos y bebidas. INDICE: Introducción al marketing de servicios gastronómicos Particularidades del marketing de restaurantes Análisis de la operación actual del restaurante Estudio y evaluación de los factores externos Definición de los mercados meta y fijación de los objetivos y estrategias de marketing Adecuación de la combinación producto-servicio Fijación de los precios del menú Diseño de las acciones promocionales Desarrollo de las relaciones con los clientes