Name: Maturation and phytochemical compounds in vegetables (en Inglés)
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Author: Winke Dias, Leticia; Pich Brunes, André; B. N. Martins, Andrea

portada Maturation and phytochemical compounds in vegetables (en Inglés)

Maturation and phytochemical compounds in vegetables (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Our Knowledge Publishing

Autor

Winke Dias, Leticia; Pich Brunes, André; B. N. Martins, Andrea

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.3 cm

ISBN13

9786206776222

Maturation and phytochemical compounds in vegetables (en Inglés)

Winke Dias, Leticia; Pich Brunes, André; B. N. Martins, Andrea (Autor) · Our Knowledge Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Maturation and phytochemical compounds in vegetables (en Inglés)"

Vegetables should be harvested when the plants reach maximum organoleptic and nutritional quality. The phytochemical compounds found in these plants have several health benefits for consumers. Due to the importance of these crops for the well-being of individuals who consume them, this work aims to expand technical and scientific knowledge about the chemical components available in some vegetables.