Name: Melanin (en Inglés)
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Author: Blumenberg, Miroslav
ISBN: 9789535129790

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Formato

Libro Físico

Editorial

Intechopen

Autor

Blumenberg, Miroslav

Idioma

Inglés

N° páginas

114

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4x17x0.8 cm

Peso

0.39 kg.

ISBN13

9789535129790

Categorías

Microbiología (no médica)

Melanin (en Inglés)

Blumenberg, Miroslav (Autor) · Intechopen · Tapa Dura

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Reseña del libro "Melanin (en Inglés)"

The word melanin refers to dark natural pigments produced by the oxidative degradation of tyrosine, catalyzed by tyrosinase, and polymerized into insoluble granular substance. The main function of melanin is to protect from harmful agents, primarily UV radiation, but also from oxidation, heavy metals, etc. In this volume, chapters deal with production of melanin in human oral mucosa (Liviu et al.), the regulation of melanin action (Cecile et al.), production and potential technological application of fungal melanins (Pombiero-Sponchiado et al.) and an innovative method for measuring melanin in various samples (Zdybel et al.). In conclusion, this volume presents various biological and industrial aspects of melanin production, uses and analysis.