portada Menace des mycotoxines (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Joël Bidounga

Rachel Moyen

Christoffer Mounkala

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.4 cm

Peso

0.12 kg.

ISBN13

9786205933152

Categorías

Microbiología (no médica)

Menace des mycotoxines (en Francés)

Joël Bidounga (Autor) · Rachel Moyen (Autor) · Christoffer Mounkala (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Menace des mycotoxines (en Francés)"

Cette étude visait à évaluer la qualité microbienne des grains d'arachide stockés dans différents marchés de Brazzaville, au Congo. Un total de 12 échantillons a été collecté et analysé pour la présence de moisissures et leur potentiel à produire des mycotoxines. Les résultats ont montré une diversité de moisissures, dont certaines sont connues pour produire des mycotoxines. Les grains d'arachide stockés sur tous les marchés se sont révélés contaminés par des moisissures, ce qui constitue un problème de santé mondial. Cette étude souligne la nécessité d'améliorer les pratiques de stockage et de manipulation afin de minimiser le risque de contamination des grains d'arachide par les mycotoxines.