Name: Menus de don Quijote,Los
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Author: Anna Carnes I Vendrell
ISBN: 9788493525309

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Formato

Libro Físico

Autor

Anna Carnés Vendrell

Editorial

Malhivern

Colección

cocina

Año

2006

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8493525308

ISBN13

9788493525309

Editado en

España

Categorías

Cocina / comidas y bebidas, etc.

Menus de don Quijote,Los

Anna Carnés Vendrell (Autor) · Malhivern · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Menus de don Quijote,Los"

Libro que consta de diferentes partes. La primera de ellas es un recetario donde aparecen descritas las recetas que aparecen en el libro de Don Quijote y su aplicación a la cocina contempoanea. Una segunda parte es el analisis de como era la cocina renacentista a partir de las recetas expuestas, de los alimentos, la caloría

s de estos, etc. para hacer, así, un análisis de la sociedad de entonces.