Name: Mercados agrícolas y alimentarios. Dinámicas de precios y riesgos
Price: 59.62 USD
Availability: InStock
Author: Kellen Cristina Campos Fernandes;Reginaldo Santana Figueiredo
ISBN: 9786209000263

portada Mercados agrícolas y alimentarios. Dinámicas de precios y riesgos

Mercados agrícolas y alimentarios. Dinámicas de precios y riesgos

Formato

Libro Físico

Editorial

Ediciones Nuestro Conocimiento

Autor

Kellen Cristina Campos Fernandes;Reginaldo Santana Figueiredo

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.00 x 15.00 cm

ISBN13

9786209000263

Mercados agrícolas y alimentarios. Dinámicas de precios y riesgos

Kellen Cristina Campos Fernandes;Reginaldo Santana Figueiredo (Autor) · Ediciones Nuestro Conocimiento · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Mercados agrícolas y alimentarios. Dinámicas de precios y riesgos"

Los precios de los alimentos que llegan a nuestra mesa no sólo se fijan en el supermercado. Detrás de cada paquete de arroz, litro de leche o barra de pan francés, hay una compleja red de relaciones entre el campo y la ciudad, influida por los precios de los productos agrícolas.Este libro revela cómo las variaciones en los precios de productos como la soja, el maíz, el algodón y la carne de vacuno afectan directamente al coste de los alimentos y, en consecuencia, a la seguridad alimentaria de la población. De forma accesible y basándose en una investigación rigurosa, el libro analiza la dinámica de los precios, la transmisión de la volatilidad entre mercados y los riesgos que entraña este proceso.Más que cifras y gráficos, lo que está en juego aquí es el impacto de estas fluctuaciones en la vida de las familias, especialmente las de menores ingresos. Una lectura esencial para investigadores, profesionales de la agroindustria, responsables de políticas públicas y cualquiera que quiera entender cómo Brasil, el mayor granero del mundo, puede garantizar alimentos en la mesa para su población en un escenario de constante incertidumbre.