Name: Mezcalla
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Author: América Minerva Delgado Lemus

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Formato

Libro Físico

Editorial

Universidad Autónoma Metropolitana

Autor

América Minerva Delgado Lemus

Año

2020

Idioma

Español

N° páginas

199

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.5x16.5x2 cm

ISBN13

9786072819061

Editado en

México

Mezcalla

América Minerva Delgado Lemus (Autor) · Universidad Autónoma Metropolitana · Tapa Rústica

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Reseña del libro "Mezcalla"

Mezcalla ?es una ventana por la que podemos asomarnos a la creatividad, capacidad de invenci?n, adaptaci?n e integraci?n t?cnica que se ha producido en torno a la complejidad del mezcal?, un libro que re?ne trabajos de ec?logos, etnobi?logos y especialistas en el estudio de la historia natural y cultural de los magueyes, de los que se aprovechan en el Estado de Michoac?n para elaborar mezcal, ofreciendo un panorama sobre su origen y evoluci?n, su inserci?n y diversos aprovechamiento en la cultura mexicana.