portada Mycotoxin Control in Low- And Middle-Income Countries (en Inglés)

Mycotoxin Control in Low- And Middle-Income Countries (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

J. D. Miller

Christopher P. Wild

J. D. Groopman

Editorial

World Health Organization

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

25.9x20.3x0.8 cm

Peso

0.20 kg.

ISBN13

9789283225096

Categorías

Salud pública y medicina preventiva
Toxicología médica
Agronomía y producción agrícola

Mycotoxin Control in Low- And Middle-Income Countries (en Inglés)

J. D. Miller (Autor) · Christopher P. Wild (Autor) · J. D. Groopman (Autor) · World Health Organization · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Mycotoxin Control in Low- And Middle-Income Countries (en Inglés)"

This book provides an evaluation of measures to reduce exposure to highly toxic and carcinogenic contaminants in staple diets in Africa as well as parts of Asia and Latin America. The International Agency for Research on Cancer convened a Working Group of world-leading experts to review the health effects of aflatoxins and fumonisins and to evaluate intervention measures. The panel concluded that these mycotoxins not only are a cause of acute poisoning and cancer but also are a likely contributor to the high levels of stunting in children in affected populations. The Working Group also identified effective measures to reduce exposure in developing countries.