Name: Mycotoxin Menace (en Inglés)
Price: 62.09 USD
Availability: InStock
Author: Bidounga, Joël ; Moyen, Rachel ; Mounkala, Christoffer
ISBN: 9786206151012

Formato

Libro Físico

Autor

Joël Bidounga

Rachel Moyen

Christoffer Mounkala

Editorial

LAP Lambert Academic Publishing

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Peso

0.12 kg.

ISBN13

9786206151012

Categorías

Microbiología (no médica)

Mycotoxin Menace (en Inglés)

Joël Bidounga (Autor) · Rachel Moyen (Autor) · Christoffer Mounkala (Autor) · LAP Lambert Academic Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Mycotoxin Menace (en Inglés)"

This study aimed to assess the microbial quality of stored peanut grains from different markets in Brazzaville, Congo. A total of 12 samples were collected and analyzed for the presence of molds and their potential to produce mycotoxins. The results showed a diversity of molds, including some that are known to produce mycotoxins. The stored peanut grains from all the markets were found to be contaminated with molds, which is a global health concern. This study highlights the need for improved storage and handling practices to minimize the risk of mycotoxin contamination in peanut grains.