Name: Mykotoxin-Bedrohung (en Alemán)
Price: 62.09 USD
Availability: InStock
Author: Bidounga, Joël ; Moyen, Rachel ; Mounkala, Christoffer
ISBN: 9786205933138

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Peso

0.12 kg.

ISBN13

9786205933138

Categorías

Microbiología (no médica)

Mykotoxin-Bedrohung (en Alemán)

Joël Bidounga (Autor) · Rachel Moyen (Autor) · Christoffer Mounkala (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Mykotoxin-Bedrohung (en Alemán)"

Ziel dieser Studie war es, die mikrobielle Qualität von gelagerten Erdnusskörnern aus verschiedenen Märkten in Brazzaville, Kongo, zu bewerten. Insgesamt wurden 12 Proben entnommen und auf das Vorhandensein von Schimmelpilzen und deren Potenzial zur Bildung von Mykotoxinen untersucht. Die Ergebnisse zeigten eine Vielfalt von Schimmelpilzen, darunter einige, die bekannterma en Mykotoxine produzieren. Die gelagerten Erdnusskörner aus allen Märkten waren mit Schimmelpilzen kontaminiert, was ein weltweites Gesundheitsproblem darstellt. Diese Studie unterstreicht die Notwendigkeit verbesserter Lagerungs- und Handhabungsverfahren, um das Risiko einer Mykotoxinkontamination von Erdnusskörnern zu minimieren.