Name: Nachernte-Management von Rambutan (en Alemán)
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Author: Shetty, Manjunath J. ; Geethalekshmi, P. R.
ISBN: 9786204087108

portada Nachernte-Management von Rambutan (en Alemán)

Nachernte-Management von Rambutan (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Manjunath J. Shetty

P. R. Geethalekshmi

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

176

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x1 cm

Peso

0.27 kg.

ISBN13

9786204087108

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Nachernte-Management von Rambutan (en Alemán)

Manjunath J. Shetty (Autor) · P. R. Geethalekshmi (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Nachernte-Management von Rambutan (en Alemán)"

Rambutan ist eine wichtige exotische Frucht, die in Südostasien, einschlie lich Thailand, Malaysia und Indonesien, heimisch ist. Sie ist eine gute Quelle für Vitamin C und Kalzium und liefert eine recht gute Menge an Niacin, Eisen, Phosphor, Kohlenhydraten, Eiwei und Ballaststoffen. Das Hauptproblem bei der Vermarktung von Rambutan ist das Schrumpfen und Braunwerden der Sporen und des Perikarps, was sie unattraktiv macht, obwohl der Kern essbar bleibt. Nach der Ernte verschlechtert sich das Aussehen der Rambutan innerhalb von zwei bis drei Tagen rapide, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert wird. Bräunung durch hohe Transpiration, hohe Atmungsrate und Fäulnis sind die Hauptursachen für die Qualitätsverschlechterung von Rambutan. Obwohl die Rambutan eine gute Nachfrage und ein gro es Exportpotenzial hat, ist sie vor allem wegen ihrer saisonalen Verfügbarkeit und kurzen Haltbarkeit keine wichtige Handelsfrucht. Geeignete Nachernteverfahren können daher die Haltbarkeit von Rambutan verlängern, indem sie die Nährstoffqualität bewahren und die Verfügbarkeit der Früchte für inländische und entfernte Märkte verlängern.