Name: Neuroscience and Cooking Therapy (en Inglés)
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Author: Restuccia, Erica; Marafioti, Giulia; Rizzo, Amelia

portada Neuroscience and Cooking Therapy (en Inglés)

Neuroscience and Cooking Therapy (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Our Knowledge Publishing

Autor

Restuccia, Erica; Marafioti, Giulia; Rizzo, Amelia

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.3 cm

ISBN13

9786209672590

Neuroscience and Cooking Therapy (en Inglés)

Restuccia, Erica; Marafioti, Giulia; Rizzo, Amelia (Autor) · Our Knowledge Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Neuroscience and Cooking Therapy (en Inglés)"

This volume analyzes the role of cooking as a complex activity involving cognitive, emotional and social processes. Neuroscientific evidence shows that cooking is not only a functional act, but an exercise that stimulates neuroplasticity and executive functions, promoting psychological well-being and rehabilitation. Through "Cooking Therapy," clinical and psychosocial applications are illustrated: from nutritional reeducation to the reduction of psychiatric disabilities and neuropsychological assessment in children. The text also delves into the socio-cultural dimension of food as a vehicle for identity and inclusion, highlighting how culinary practice can become a tool for cross-cultural connection and enhancing interpersonal skills.