Name: Neuroscienze e Cooking Therapy (en Italiano)
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Author: Restuccia, Erica; Marafioti, Giulia; Rizzo, Amelia

portada Neuroscienze e Cooking Therapy (en Italiano)

Neuroscienze e Cooking Therapy (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edizioni Accademiche Italiane

Autor

Restuccia, Erica; Marafioti, Giulia; Rizzo, Amelia

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.4 cm

ISBN13

9786209211676

Neuroscienze e Cooking Therapy (en Italiano)

Restuccia, Erica; Marafioti, Giulia; Rizzo, Amelia (Autor) · Edizioni Accademiche Italiane · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Neuroscienze e Cooking Therapy (en Italiano)"

Il volume analizza il ruolo della cucina come attività complessa che coinvolge processi cognitivi, emotivi e sociali. Le evidenze neuroscientifiche dimostrano che cucinare non è solo un atto funzionale, ma un esercizio che stimola la neuroplasticità e le funzioni esecutive, favorendo il benessere psicologico e la riabilitazione. Attraverso la "Cooking Therapy", vengono illustrate applicazioni cliniche e psicosociali: dalla rieducazione alimentare alla riduzione di disabilità psichiatriche, fino alla valutazione neuropsicologica nei bambini. Il testo approfondisce inoltre la dimensione socio-culturale del cibo come veicolo di identità e inclusione, evidenziando come la pratica culinaria possa diventare uno strumento di connessione interculturale e di potenziamento delle competenze relazionali.