Formato

Libro Físico

Autor

Gathram Prathyusha

Nishanthoury Suryadevara

Maddula Amruthavalli

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

100

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.6 cm

Peso

0.16 kg.

ISBN13

9786206364764

Categorías

Odontología

Neutrigenomica (en Italiano)

Gathram Prathyusha (Autor) · Nishanthoury Suryadevara (Autor) · Maddula Amruthavalli (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Neutrigenomica (en Italiano)"

La nutrigenomica ha contribuito a chiarire le potenziali interazioni tra malattia e dieta in uno studio relativo al rischio di cancro al colon, che ha rivelato gli effetti interattivi delle ammine eterocicliche prodotte dalla cottura delle carni rosse e degli enzimi N-acetil transferasi 2 che metabolizzano questi prodotti. La presenza di una variante del gene N-acetil transferasi 2 ha portato a un aumento significativo del rischio di cancro al colon in coloro che mangiavano quantità elevate di carni rosse ben cotte, mentre nei soggetti con le sole varianti genetiche o con la sola esposizione alla dieta non si è registrato un aumento statisticamente significativo del rischio. Le concentrazioni plasmatiche di lipidi, come il fattore di trascrizione, il recettore alfa attivato dal perossisoma proliferatore, sono i principali fattori di rischio modificabili per le malattie cardiovascolari.