portada New Holland Professional: Cake Decorating (en Inglés)

New Holland Professional: Cake Decorating (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Rachel Brown

Editorial

IMM Lifestyle

Idioma

Inglés

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

25.4x21x1 cm

Peso

0.42 kg.

ISBN13

9781504801409

Categorías

Tartas y bollos y su decoración; glaseado y moldeado artístico de azúcar

New Holland Professional: Cake Decorating (en Inglés)

Rachel Brown (Autor) · IMM Lifestyle · Tapa Blanda

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Reseña del libro "New Holland Professional: Cake Decorating (en Inglés)"

Designed to cover all the skills presented in a trade school course, this photo-illustrated self-teaching guide can help the reader land an entry-level cake-decorating job or start an independent business. And those who already work in the field will find it an excellent way to enhance their expertise. It goes through everything, from the basic equipment--such as turntables, icing bags and tips, spatulas and combs, stencils and picture presses--to working with marzipan, sugarpaste, and royal icing, to advanced techniques such as piping, crimping, and creating sugar flowers. With detailed instructions for cake storage and transportation, conversion tables, and a comprehensive recipe section, this an invaluable kitchen reference for any baker.