Name: Novel Food Analysis: Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science) (en Inglés)
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Availability: InStock
Author: Sarkar Tanmay
ISBN: 9781071647868

portada Novel Food Analysis: Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science) (en Inglés)

Novel Food Analysis: Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Humana

Autor

Sarkar Tanmay

Idioma

Inglés

N° páginas

467

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781071647868

Novel Food Analysis: Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science) (en Inglés)

Sarkar Tanmay (Autor) · Humana · Tapa Dura

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Reseña del libro "Novel Food Analysis: Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science) (en Inglés)"

This book focuses on cutting-edge protocols for novel food analysis, covering advanced techniques for food safety, quality assessment, authentication, and nutritional profiling. It provides step-by-step methodologies for emerging analytical tools such as CRISPR-based detection, nano-sensors, mass spectrometry, lab-on-a-chip technology, spectroscopic techniques, and ultrasonication methods. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. Authoritative and cutting-edge, Novel Food Analysis: Techniques and Applications aims to be a comprehensive resource for both academic and industrial applications.