Name: Novel Plant Protein Processing (en Inglés)
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Author: Khan Zakir Showkat,Ahmad Wani Sajad,Fayaz Shemilah
ISBN: 9781032438160

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portada Novel Plant Protein Processing (en Inglés)

Novel Plant Protein Processing (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Crc Press

Autor

Khan Zakir Showkat,Ahmad Wani Sajad,Fayaz Shemilah

Idioma

Inglés

N° páginas

308

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781032438160

N° edición

Novel Plant Protein Processing (en Inglés)

Khan Zakir Showkat,Ahmad Wani Sajad,Fayaz Shemilah (Autor) · Crc Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Novel Plant Protein Processing (en Inglés)"

This book presents a roadmap for plant protein science, and technology which will focus on plant protein ingredient development, plant protein modification, and the creation of plant protein-based novel foods.