Name: Nutrición y alimentos
SKU: 3253432
Price: 412.25 USD
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Carolyn D. Berdanier, Elaine B. Feldman, Johanna Dwyer
ISBN: 9786071503381

Formato

Libro Físico

Editorial

McGraw Hill

Autor

Carolyn D. Berdanier, Elaine B. Feldman, Johanna Dwyer

Categoría

Medicina

Tema

nutricion

Colección

medicina (otras esp)

Año

2010

Idioma

Español

N° páginas

1100

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

6071503388

ISBN13

9786071503381

Editado en

México

N° edición

Nutrición y alimentos

Carolyn D. Berdanier, Elaine B. Feldman, Johanna Dwyer (Autor) · McGraw Hill · Tapa Dura

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Reseña del libro "Nutrición y alimentos"

Nutrición y alimentos, editado por Carolyn D. Berdanier, Elaine B. Feldman y Johanna Dwyer, es una obra integral que aborda la nutrición desde sus fundamentos científicos hasta sus aplicaciones clínicas. El contenido se organiza en cinco grandes áreas: alimentos, ciencia de la nutrición, necesidades nutricionales durante las diferentes etapas de la vida, valoración nutricional y nutrición clínica.

La obra también incorpora contenidos sobre metabolismo, micronutrientes, interacciones entre nutrientes, nutrición durante el embarazo y la lactancia, alimentación infantil, nutrición en adultos y valoración del estado nutricional, además de aspectos clínicos y de investigación en nutrición y salud pública. El ISBN 9786071503381 corresponde a la segunda edición, publicada por McGraw-Hill en 2010, con 1.099 páginas. Es una referencia especialmente útil para estudiantes y profesionales de nutrición, dietética, medicina y ciencias de la salud.