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portada Nutrigenomik: Ernhrungsberatung nach Gen-Analyse (en Alemán)
Formato
Libro Físico
Editorial
Idioma
Alemán
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22x15x0.7 cm
ISBN13
9786130102272

Nutrigenomik: Ernhrungsberatung nach Gen-Analyse (en Alemán)

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Reseña del libro "Nutrigenomik: Ernhrungsberatung nach Gen-Analyse (en Alemán)"

Whrend der eine jeden Tag Kartoffelchips essen kann, ohne dick zu werden oder einen erhhten Cholesterinspiegel zu bekommen, nehmen andere trotz Knckebrot und Joghurt zu oder haben auch bei Verzicht auf Fett hohe Cholesterinwerte. Das scheint am Erbgut zu liegen. Auch ernhrungsbedingte Krankheiten wie Diabetes und krankhafte Fettleibigkeit weisen daraufhin, dass es einen Zusammenhang zwischen den Genen und der Verarbeitung der Nahrung durch den Organismus gibt. Ernhrungswissenschaftler arbeiten deshalb an einer Ernhrungsberatung, die auf die individuellen Erbanlagen abgestimmt ist. Dieses Buch liefert einen berblick ber die spannende Forschung der Nutrigenomik und ihre Grundlagen wie Gene, Stoffwechsel, Konstitution und Ernhrung.

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