Name: Obtención de carne
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Author: f.a.o.

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Formato

Libro Físico

Editorial

trillas

Autor

f.a.o.

Tema

manuales de educación agropcuaria. área: industria

Año

2009

Idioma

Español

N° páginas

110

ISBN

6071700213

ISBN13

9786071700216

Editado en

México

Obtención de carne

F.a.o. (Autor) · trillas · Libro Físico

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Reseña del libro "Obtención de carne"

La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad.El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.Los manuales Industrias rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escala.Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales.