Eine kulinarische Reise durch Farben, Dfte und Geschichten
Die Kche Pakistans ist ein Mosaik aus Aromen, Gewrzen und Traditionen facettenreich und oft unentdeckt.
Geprgt von Handelswegen, Migration und den Einflssen Afghanistans, Chinas, Indiens und Irans vereint sie verschiedenste Geschmcker und Kochstile zu einer harmonischen Vielfalt.
Maryam Jillani entfhrt in die faszinierende Welt dieser Kochkunst von den schneebedeckten Gipfeln des Karakorum ber die duftenden Basare Lahores bis zu den warmen Ksten des Arabischen Meeres.
ber 100 Rezepte darunter Wrzige Hhnerkndel, Linsenbllchen in Joghurt, Pikantes Kartoffelcurry, Langsam geschmortes Lamm, Safran-Fladenbrot und Parsi-Hochzeitscreme zeigen die ganze Bandbreite dieser Esskultur.
Begleitet von stimmungsvollen Fotografien und persnlichen Einblicken entsteht ein lebendiges Portrt einer Kche, in der Essen untrennbar mit Gastfreundschaft und Identitt verbunden ist.