Name: Películas comestibles
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Price: 42.78 USD
Availability: InStock
Author: Pandiselvam Ravi;Syed Imran Syed Anwar Basha;Arun Prasath Vanugopal

Formato

Libro Físico

Editorial

Ediciones Nuestro Conocimiento

Autor

Pandiselvam Ravi;Syed Imran Syed Anwar Basha;Arun Prasath Vanugopal

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22x15 cm

ISBN13

9786209047381

Películas comestibles

Pandiselvam Ravi;Syed Imran Syed Anwar Basha;Arun Prasath Vanugopal (Autor) · Ediciones Nuestro Conocimiento · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Películas comestibles"

La India es el mayor productor de frutas y verduras del mundo. Las frutas y verduras son productos muy perecederos por naturaleza. La mayor parte de las pérdidas se deben a instalaciones de almacenamiento y manipulación inadecuadas, lo que se traduce en pérdidas del orden del 35 al 40 % de la producción total. Uno de los principales objetivos del procesamiento de la fruta es convertir las frutas frescas perecederas en productos más estables, reduciendo así las pérdidas posteriores a la cosecha. La producción de purés de fruta es una forma interesante de reducir estas pérdidas. El envasado de los alimentos es uno de los principales factores para evitar el deterioro de la calidad y facilitar la distribución y la comercialización. La industria alimentaria utiliza una gran cantidad de materiales de envasado, lo que provoca un problema de residuos sólidos. Por lo tanto, una pequeña reducción en la cantidad de materiales de envasado reducirá los problemas medioambientales.