Name: Picada Charcutería
Price: 28.38 USD
Availability: InStock
Author: CÉSAR SAGARIO y RODOLFO REICH
ISBN: 9789878154046

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Formato

Libro Físico

Editorial

librum

Autor

CÉSAR SAGARIO y RODOLFO REICH

Año

2026

Idioma

Español

N° páginas

148

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

22cmcm x 17cmcm

ISBN13

9789878154046

Editado en

Argentina

Picada Charcutería

César Sagario Y Rodolfo Reich (Autor) · librum · Tapa Dura

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Reseña del libro "Picada Charcutería"

Charcutería es la palabra que engloba una
diversidad de productos muy distintos entre
sí, con un mismo eje transversal:
la carne y su conservación.
CÉSAR SAGARIO y RODOLFO REICH nos
cuentan el trabajo de ciencia y artesanía que
hay detrás de cada uno de ellos. Cómo
elegirlos, conservarlos y disfrutarlos dentro
su escenario ideal: la picada.