Formato

Libro Físico

Autor

María Jesús Gil de Antuñano

Editorial

Alianza Editorial

Categoría

Gastronomía y cocina

Idioma

Español

N° páginas

344

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

8420642800

ISBN13

9788420642802

Editado en

España

Platos Y Vinos

María Jesús Gil de Antuñano (Autor) · Alianza Editorial · Tapa Dura

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Reseña del libro "Platos Y Vinos"

Cuando el más suculento de los platos se acompaña del vino apropiado, sus sabores se mejoran y potencian; cuando se desconocen los principios de el difícil arte del maridaje, el resultado puede ser catastrófico. No hay reglas estrictas y son los gustos personales y las circunstancias del momento las que nos inclinan a elegir un vino u otro: ayudarnos en esta tarea es la finalidad de este libro. custodio zamarra nos guia por este complejo mundo, eligiendo para cada plato tres vinos apropiados, diferentes en cuanto a precio y características, pero que siempre van a resaltar las recetas preparadas por maría jesús gil de antuñano, sin que los sabores de los platos dominen con su potencia al vino. Ésta es la regla principal que ha inspirado Platos y vinos, complemento ideal de A la carta.