Name: Postres
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Price: 102.06 USD
Availability: InStock
Author: Michel Roux
ISBN: 9788484233763

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Formato

Libro Físico

Editorial

Elfos Ediciones

Autor

Michel Roux

Categoría

Cocina

Año

2012

Idioma

Español

N° páginas

304

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8484233766

ISBN13

9788484233763

Editado en

España

N° edición

Postres

Michel Roux (Autor) · Elfos Ediciones · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Postres"

En este libro, de formato actual y fácil de utilizar, Michel Roux, uno de los más galardonados jefes de alta cocina en el mundo, proporciona un fresco y novedoso cambio de imagen a los postres. Creativa y variada, esta recopilación de 100 recetas, clásicas y modernas, magníficamente ilustrada, se divide en 10 capítulos, basándose cada uno de ellos en un tipo de postre en particular. Las secuencias fotográficas paso a paso sirven de guía para las técnicas específicas.