Name: Poultry Science the Many Faces of Chemistry in Poultry Production and Processing (en Inglés)
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Author: Stadnicka Katarzyna Aleksandra Dunislawska Und Bartosz Tylkowski:
ISBN: 9783110683714

portada Poultry Science the Many Faces of Chemistry in Poultry Production and Processing (en Inglés)

Poultry Science the Many Faces of Chemistry in Poultry Production and Processing (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

De Gruyter

Autor

Stadnicka Katarzyna Aleksandra Dunislawska Und Bartosz Tylkowski:

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9783110683714

Poultry Science the Many Faces of Chemistry in Poultry Production and Processing (en Inglés)

Stadnicka Katarzyna Aleksandra Dunislawska Und Bartosz Tylkowski: (Autor) · De Gruyter · Tapa Dura

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Reseña del libro "Poultry Science the Many Faces of Chemistry in Poultry Production and Processing (en Inglés)"

The book presents a novel, interdisciplinary approach to describe the role of advanced research and engineering in contemporary poultry science and poultry production. Each chapter of the book is written by acknowledged experts in a range of disciplines including chemistry, microbiology, nutrition, food technology, meat science, health sciences, biotechnology and animal science. Current technologies, safety, use of antibiotics and welfare issues to address the challenges of Green Deal and circular economy, are a few of the topics that this book examines.