Name: Probióticos: Potencial e Encapsulamento (en Portugués)
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Author: Bisht Chauhan, Seema; Chauhan, Rajani; Singh, Vinod

portada Probióticos: Potencial e Encapsulamento (en Portugués)

Probióticos: Potencial e Encapsulamento (en Portugués)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edicoes Nosso Conhecimento

Autor

Bisht Chauhan, Seema; Chauhan, Rajani; Singh, Vinod

Idioma

Portugués

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.4 cm

ISBN13

9786209212628

Probióticos: Potencial e Encapsulamento (en Portugués)

Bisht Chauhan, Seema; Chauhan, Rajani; Singh, Vinod (Autor) · Edicoes Nosso Conhecimento · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Probióticos: Potencial e Encapsulamento (en Portugués)"

Os probióticos são microrganismos vivos que são iguais ou semelhantes aos microrganismos encontrados naturalmente no corpo humano e podem ser benéficos para a saúde. Também conhecidos como bactérias boas ou bactérias úteis, o maior desafio no desenvolvimento de produtos probióticos é manter o número adequado de células viáveis durante o prazo de validade do produto, bem como durante o trânsito pelo trato gastrointestinal após o consumo, para que os benefícios para a saúde alegados possam ser entregues ao consumidor. A microencapsulação é uma abordagem que atualmente recebe considerável interesse e fornece uma barreira física às células vivas probióticas contra condições ambientais adversas. Também parece ser uma tecnologia promissora para reter a potência das bactérias probióticas ou outras células bacterianas vivas a serem administradas por via oral no sistema gastrointestinal em termos de meios terapêuticos.