Name: Produção da enzima amilase bacteriana (en Portugués)
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Author: Ramananthatheerthan, Abarna; Marikani, Kannan

portada Produção da enzima amilase bacteriana (en Portugués)

Produção da enzima amilase bacteriana (en Portugués)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edicoes Nosso Conhecimento

Autor

Ramananthatheerthan, Abarna; Marikani, Kannan

Idioma

Portugués

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.4 cm

ISBN13

9786209370953

Produção da enzima amilase bacteriana (en Portugués)

Ramananthatheerthan, Abarna; Marikani, Kannan (Autor) · Edicoes Nosso Conhecimento · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Produção da enzima amilase bacteriana (en Portugués)"

As amilases são uma das enzimas mais importantes na biotecnologia atual. Estas enzimas hidrolisam as moléculas de amido em polímeros compostos por unidades de glucose. As amilases têm aplicações potenciais num grande número de processos industriais, tais como as indústrias alimentar, de fermentação e farmacêutica. É produzida principalmente a partir de fontes microbianas e é utilizada em muitas indústrias. Os sectores industriais com abordagens descendentes e ascendentes estão atualmente a concentrar-se na melhoria dos níveis de produção de amilase microbiana através da implementação de tecnologias de bioengenharia.