portada Production de champignons (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Saman Mohammed Mohammed-Amin

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

144

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.9 cm

Peso

0.22 kg.

ISBN13

9786205302408

Categorías

Biología, ciencias de la vida

Production de champignons (en Francés)

Saman Mohammed Mohammed-Amin (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Production de champignons (en Francés)"

La culture des champignons est considérée comme un domaine de la biotechnologie des champignons et consiste en une série d'états indépendants comme un processus en série, comme l'optimisation des conditions pour les processus de culture des champignons, y compris la production de mycélium pur, la production de blanc et de champignons matures, et le test de différents paramètres comme les conditions nutritionnelles, chimiques et physiques. Depuis longtemps, les champignons sont largement utilisés comme aliments ou ingrédients alimentaires dans de nombreux produits alimentaires. Certains champignons comestibles ont été utilisés pour leurs propriétés médicinales en servant d'activités antitumorales, antifongiques et réduisant l'hypercholestérolémie.