Name: Production, Preservation, and Processing of Egg
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Author: Bijoy Kumar Sarkar

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portada Production, Preservation, and Processing of Egg

Production, Preservation, and Processing of Egg

Formato

Libro Físico

Editorial

CRC Press

Autor

Bijoy Kumar Sarkar

Año

2026

N° páginas

140

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

22.9x15.2 cm

ISBN13

9781041247142

Production, Preservation, and Processing of Egg

Bijoy Kumar Sarkar (Autor) · CRC Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Production, Preservation, and Processing of Egg"

This book offers a complete guide to egg production and processing covering quality assessment, preservation, storage, marketing, and traditional recipes for poultry professionals and food technologists.