Name: Quantitative Methods and Analytical Techniques in Food Microbiology: Challenges and Health Implications (en Inglés)
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Author: Torre Leonardo Sepúlveda,Aguilar Cristóbal Noé,Kannan Porteen

portada Quantitative Methods and Analytical Techniques in Food Microbiology: Challenges and Health Implications (en Inglés)

Quantitative Methods and Analytical Techniques in Food Microbiology: Challenges and Health Implications (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Apple Academic Press

Autor

Torre Leonardo Sepúlveda,Aguilar Cristóbal Noé,Kannan Porteen

Idioma

Inglés

N° páginas

286

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9781774637425

N° edición

Quantitative Methods and Analytical Techniques in Food Microbiology: Challenges and Health Implications (en Inglés)

Torre Leonardo Sepúlveda,Aguilar Cristóbal Noé,Kannan Porteen (Autor) · Apple Academic Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Quantitative Methods and Analytical Techniques in Food Microbiology: Challenges and Health Implications (en Inglés)"

This volume provides up-to-date and detailed scientific information on recent developments and new approaches in food microbiology, focusing on microbial food pathogens. It presents the fundamental aspects of food and microorganisms and also addresses food systems and measures to prevent and control food, foodborne diseases, etc.