Name: Quesos Artesanales
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Author: Pablo Battro
ISBN: 9789502418025

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Formato

Libro Físico

Editorial

albatros

Autor

Pablo Battro

Categoría

Las recetas de albatros

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

128

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

24x17 cm

ISBN13

9789502418025

Editado en

Argentina

Quesos Artesanales

Pablo Battro (Autor) · albatros · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Quesos Artesanales"

Hace siglos, el azar intervino para que el calor, el tiempo y el movimiento de un viaje convirtieran en queso la leche que un mercader árabe llevaba para alimentarse. Hoy, este libro es un itinerario en el que la leyenda, la historia y las técnicas de elaboración se entremezclan con el disfrute. A partir de exquisitas recetas, una descripción detallada del proceso de producción y excelentes fotografías, será posible elaborar un delicioso gauda o un definido camembert como un experto.