Name: Sabor Antofagasta
Price: 18.73 USD
Availability: InStock
Author: Medina, Ignacio
ISBN: 9789563603903

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta

Autor

Medina, Ignacio

Colección

La Chimba

Año

2017

Idioma

Español

N° páginas

287

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

13,5 x 23 cm

ISBN13

9789563603903

Editado en

Chile

Categorías

Cocina general y recetas

Sabor Antofagasta

Medina, Ignacio (Autor) · Planeta · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Sabor Antofagasta"

La cocina es ante todo identidad. Somos lo que comemos y comemos lo que somos. Cada receta, cada plato, cada bocado trenza el relato de nuestra vida y muestra la naturaleza del pequeño universo que nos rige. El más cercano, siempre es el más íntimo, que en una ciudad como Antofagasta, se concreta en influencias culinarias llegadas de todo el mundo. La cocina también es un arma fundamental para el desarrollo. Cada gesto que realizamos en ese espacio familiar o comercial llamado cocina tiene consecuencias en el mundo que nos rodea. Este libro habla de todo eso. Es la consecuencia del tremendo trabajo que desde hace dos años realiza la Corporación Gastronómica La Chimba en Antofagasta para poner en valor la cocina como instrumento para el crecimiento de la ciudad y, al mismo tiempo, en un arma para superar la desigualdad.