Name: Sabores De Corea
SKU: 64706268
Price: 23.74 USD
Availability: InStock
Author: Woosuk Han

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta

Autor

Woosuk Han

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

168

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

168x24x17 cm

ISBN13

9786073935807

Editado en

México

Sabores De Corea

Woosuk Han (Autor) · Planeta · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Sabores De Corea"

En el último año, al hablar de cocina coreana en Chile, todos coinciden en un mismo nombre: Woosuk Han, un joven chef de 27 años que se ha vuelto uno de los máximos exponentes de los sabores de Corea.

En busca de nuevas experiencias, hace dos años aterrizó en Santiago de Chile para convertirse en el nuevo chef de la embajada de su país. Ya ha pasado casi un año y medio desde que dejó ese rol para fundar Damoa –plataforma que busca difundir la cultura coreana por medio de su gastronomía– y abrir las puertas de Guksi, un pequeño y exitoso restaurante donde vende los mejores fideos coreanos y un pollo frito con salsa de mora ¡inolvidable!

Aquí comparte las recetas que marcaron su infancia y cuáles son los platos más tradicionales, enseña cómo preparar su aplaudido kimchi, le rinde homenaje a recetas que nacieron en los templos y revela algunas de sus más experimentales creaciones. Porque esa es su meta: celebrar los sabores de Corea sin ponerse límites.